Aluminio en el agua y sus efectos a la salud
Este artículo transmite la información de la Organización Mundial de la Salud sobre el aluminio en el agua y sus efectos en la salud de las personas.
El aluminio es el elemento metálico más abundante y constituye alrededor del 8% de la corteza terrestre. Las sales de aluminio se usan ampliamente como coagulante para el tratamiento del agua para reducir la materia orgánica, el color, turbidez y nivel de microorganismos. Este tipo de uso puede provocar un incremento en las concentraciones de aluminio del agua tratada. Si esa concentración residual de aluminio es elevada, aparece un sabor y turbidez del agua no deseada. La ingesta de aluminio a través de los alimentos, en particular los que contienen compuestos de aluminio como aditivos, representan la vía principal de exposición al aluminio para el público en general. La contribución del agua potable en la exposición oral total al aluminio es por lo regular menor al 5% de la ingesta total.
En los humanos, el aluminio y sus compuestos tienen una baja absorción aunque no hay estudios suficientes de la velocidad y tasa de esa última. Depende de un numero de parámetros como pH, tipo de sales de aluminio, biodisponibilidad y dieta.
De la serie: Minerales y sales en el agua potable
Hay poca evidencia de que la ingesta oral de aluminio sea agudamente tóxica para los humanos. Existe un hipótesis sobre la posible relación entre la exposición al aluminio y el desarrollo o aceleración de la enfermedad de Alzheimer, La conclusión del documento de la Organización Mundial de la Salud de 1997 es la siguiente:
¨La relación positiva entre aluminio en agua potable y Enfermedad de Alzheimer (EA) la cual ha sido demostrada en varios estudios epidemiológicos no puede ser totalmente descartada. Sin embargo se emiten reservas en cuanto a la relación causal en vista de las fallas de estos estudios en cuanto a factores de confusión y a ingesta total de aluminio de todas fuentes.
Los riesgos de EA por exposición a aluminio en agua potable arriba de 100 microgramos por litro, según lo determinan estos estudios, son bajos.¨
Debido a los limitantes de los datos animales para crear un modelo para humanos y la incertidumbre con respecto a los datos humanos, no se emite un límite permisible para el aluminio. Considerando los efectos benéficos del uso del aluminio como coagulante en el tratamiento del agua, y tomando en cuenta la preocupación sobre el efecto a la salud del aluminio, su potencial neurotoxicidad, se emite un límite práctico, basado en la optimización del proceso de coagulación en agua potable, para minimizar la presencia en el agua final.
Se propone un nivel de 0.2 miligramos por litro para el aluminio en el agua potable como nivel alcanzable para las plantas de tratamiento de agua.
De la serie ¨entrega de filtros a familias rurales¨
Hoy nos tocó entregar un filtro purificador de agua a la familia de Ramona de la Cruz Talamantes Mendez en la comunidad de Santa Fe en el desierto de Baja California Sur, a unos 20 kilómetros de distancia de la carretera La Paz-Ciudad Constitución, a la altura de Las Pocitas. Se entra por una brecha indicada como Santa Fe un kilometro al sur de Las Pocitas, y se sigue una brecha recien raspada hasta llegar a la iglesia de Santa Fe. Cuidado con los talcales, zonas de arena y polvo blanco muy fino en el camino donde se hunden carros, motos o cualquier vehiculo que los atraviesa hasta quedarse embancados ahí en ciertos casos, o por lo menos salir con una buena empanizada de polvo tanto el vehículo como su tripulación. Esos talcales de Santa Fe por cierto son famosos hasta en el mundo del Offroad ya que pasan por ahí carreras famosas como la Baja Mil y la Dos Mares 500 casi cada año y varios se han quedado atascados ahí a lo largo de los años....
Siguiendo nuestro camino con la misión de entregar el filtro de agua a la familia de Doña de la cruz, llegamos primero a la casa a un lado de la iglesia de Santa Fe para pedir direcciones. Conocimos por fortuna a Doña Carolina, una mujer visionaria en cuanto a ecotecnologías rurales ya que nos enseñó sus paneles solares y su techo de lamina con canaleta para llenar un tinaco de 5000 litros durante las lluvias de temporada de huracan entre septiembre y octubre. Nos explicó que primero juntaba solamente el agua de su techo en unas cubetas y la usaba para las plantas, luego se dio cuenta que esa agua era mejor que el agua del pozo salobre para tomar y cocinar y empezó a juntar el agua del techo en unos tambos. Por fin cuando hubo un programa de SEDESOL de entrega de tinacos de 5000 litros a comunidades rurales con problemas de sequía, doñar Caro rescató el tinaco que se había ido rodando despúes del paso del huracan Odile y lo instaló en su casa para su uso y el de otra familia cercana. Construyó un techo de lamino un poco más de grande, aproximadamente 40 metros cuadrados y una canaleta de PVC para cosechar el agua de lluvia que cae en el techo y guiarla hacía el tinaco de 5000 litros. Dice que se llena en una sola lluvia fuerte de las que caen en septiembre. Y con esos 5000 litros alcanza a cocinar y tomar agua todo un año hasta la siguiente temporada de lluvia! Pide promover esa idea y un programa de entrega de tinacos de 5000 litros a todas las familias rurales de Baja California Sur por parte de SEDESOL o CONAGUA o Gobiernos Municipales o Estatales....
Seguimos nuestro camino y llegamos al rancho de Doña Ramona de la Cruz que había salido de emergencia pero ahí estaba su suegro que nos recibió, nos llevó al pozo de agua que saca agua por medio de un molino de viento o papalote, y que se encuentra a menos de 50 metros de distancia del arroyo principal que desemboca en los esteros de Santa Fe. El agua fue probado con kit de salinidad de marca HANNA, medimos 620 ppm de solidos disueltos totales (salinidad) lo cual es una salinidad acceptable, el limite permisible de salinidad en México es de 1000 ppm y por ejemplo el agua en la ciudad capital La Paz en Baja California Sur es de 700 ppm. El olor y sabor del agua lo encontramos perfecto y el filtro que instalamos de fibras huecas 0.1 micra se encarga del resto: eliminar bacterias y parásitos que puedan estar en el pozo.
Una entrega exitosa más del programa 100% Agua limpia para México! Hasta pronto.
El agua más saludable; ¿de grifo, botella, río, destilado, filtrado...?
Articulo de la Página Española Agua Saludable:
Una vez que entendemos la incertidumbre de agua del grifo y agua embotellada, la filtración de agua en el hogar se convierte claramente en la mejor opción
Al considerar los beneficios de productos para el hogar (filtración de agua en la llave) y agua embotellada, en primer lugar tener en cuenta que no existen sistemas malos. Cualquier filtro de agua es mejor que ningún filtro en absoluto.
Determinar el mejor sistema es una simple cuestión de comparar el rendimiento del producto a otras alternativas. El rendimiento de un sistema de filtración de agua en particular puede ser fácilmente verificado por la revisión de su hoja de datos de rendimiento, que enumera todos los contaminantes que se pueda certificar que quitar y en qué grado. La ley en California y otros estados requiere que se incluya esta información como parte de la literatura de la compañía junto con el costo de reemplazo del cartucho en curso, y que una copia se adjunta a cada producto. Normalmente, esta información estará disponible en un sitio web del fabricante a menos que la empresa no es demasiado orgulloso de ello. Algunos fabricantes no tienen esta información disponible, ya que permite una fácil comparación con otros productos legales.
Al comparar las capacidades de cada uno de los productos de la reducción de contaminantes, el costo del sistema y el costo actual por galón, es fácil determinar cuál es el producto mejor se adapte a sus necesidades.
También es importante tener en cuenta las ventajas y desventajas de otros productos o tecnologías a pesar de que no son las marcas líderes, tal es el caso de la ósmosis inversa y los sistemas de destilación. Aunque ninguna de las marcas líderes emplear cualquiera de estas técnicas de desmineralización, ya que su popularidad ha disminuido en los últimos años, hay un debate en curso sobre la salubridad del agua desmineralizada vs agua filtrada con los minerales. Si bien hay estudios que sostienen ambos lados de este debate, después de 15 años de estudios especializados de la calidad del agua y la salud, creemos que el consumo de agua natural equilibrada con los minerales en vez de agua desmineralizada sólo tiene más sentido
Desde el punto de vista no científico, el simple hecho de que en ninguna parte en este planeta no se encuentra naturalmente el agua desmineralizada, que nos dicen que no estaban destinados a no tenerlos. En la naturaleza toda el agua dulce contiene trazas de minerales como el calcio, magnesio y potasio, que es lo que el cuerpo fue diseñado para ejecutarse en el sistema y lo que ofrece Aquasana.
En un nivel más científico, hay varios informes de investigación muy creíble y libros que subrayan la opinión más reciente que el consumo a largo plazo de agua desmineralizada de hecho, puede ser peligroso. Dr. Zolton Rona, autor de La alegría de la Salud, afirma que "cuanto más se consume agua destilada, más probable el desarrollo de las deficiencias de minerales y un estado ácido." Dr. Paavo Airola, experto en cáncer y autor de Cómo te mejores, y el cáncer ... Causas, prevención y curación también informa que "el consumo a largo plazo de agua destilada con el tiempo da lugar a múltiples deficiencias de minerales." Después de un estudio de varios años, la Organización Mundial de la Salud concluye que "es mejor que el agua potable contenga niveles mínimos de ciertos minerales esenciales."
Dos cosas muy negativas ocurrir cuando se consume agua que ha sido despojado de sus minerales naturales. En primer lugar, porque el agua desmineralizada contiene más hidrógeno es un ácido con un pH inferior a 7. Cada vez que consume una sustancia ácida, nuestro cuerpo se tira de los minerales de los dientes y los huesos para producir bicarbonato para neutralizar el ácido. En segundo lugar, se ha demostrado que cuando los fluidos corporales se vuelven más ácidos que alcalinos la producción de radicales libres aumenta, causando un mayor riesgo de cáncer. Muchos estudios sugieren que las células cancerosas pueden crecer sólo en un ambiente ácido. Esta teoría parece estar apoyada por el hecho de que todo el mundo, las áreas donde la gente vive más tiempo, vidas más libres de la enfermedad son las zonas que tienen el agua más alcalina, el agua con mayor contenido de minerales.
La ósmosis inversa y la destilación se desarrollaron por primera vez hace 40 años para las industrias de transformación de impresión y fotografía, que requieren de agua mineral gratuita. Debido a la popularidad y la demanda de productos de tratamiento de agua que muchas empresas hayan comercializado estos productos como "estado del arte" los sistemas de agua potable, que simplemente no lo son. A menudo, estos productos se comercializan mediante el uso de una demostración de que las medidas de TDS (sólidos disueltos totales) e implica que esta medida muestra la eficacia de los sistemas de eliminación de contaminantes. TDS mide los minerales disueltos en el agua, principalmente calcio y magnesio, y poco o nada tienen que ver con los niveles de contaminantes.
Ósmosis inversa y destilación no son muy eficaces en la eliminación de productos químicos de síntesis. La destilación elimina las cosas en función de su punto de ebullición. Prácticamente todos los productos químicos sintéticos hierven a una temperatura más baja que el agua es, por lo que se vaporiza y se condensa con el agua en el proceso de destilación. La ósmosis inversa elimina las cosas en función del tamaño molecular. Prácticamente todos los productos químicos sintéticos son molecularmente más pequeños que el agua y por lo tanto no pueden ser eliminados eficazmente por ósmosis inversa.
Punto de Destilación de Uso:
Este proceso pasa el agua sobre una bobina caliente, haciendo que el agua se evapore y se convierten en gases. El vapor sube y se transfiere a una cámara de enfriamiento, donde se condensa de nuevo en un líquido. Este proceso de separar el agua a partir de compuestos inorgánicos como el plomo, calcio, magnesio, etc. Destilación también destruye las bacterias. Este proceso no es muy eficaz en la eliminación de productos químicos orgánicos, ya que normalmente se vaporizan en una temperatura más baja que el agua hace y se transfieren en el vapor. Un destilador siempre debe ser utilizado conjuntamente con un filtro de carbón. Destiladores producir agua a un ritmo muy lento y con un costo por galón de 20 a 26 centavos de dólar por galón
Osmosis Inversa (R.O.):
Este es un proceso que expone agua a presión a una membrana semi-permeable, con una estructura de poro muy fino. Porque la mayoría de los contaminantes inorgánicos tienen un tamaño molecular más grande que el agua, la membrana rechaza determinados contaminantes, minerales y una gran parte del agua. La porción de agua que pasa a través de la membrana es despojado de compuestos inorgánicos y minerales. Debido a que muchos productos químicos sintéticos, tales como herbicidas y pesticidas son más pequeños, molecularmente, que el agua, una RO sistema también debe ser utilizado conjuntamente con un filtro de carbón. R.O. sistemas requieren de presión de agua adecuada y mantenimiento permanente. Porque la mayoría de los puntos de uso R.O. sistemas de producción de menos de 1 galón por hora, que requieren un tanque de almacenamiento diaphragmed. La ósmosis inversa normalmente residuos 2 a 3 galones de agua por cada galón que produce y los costos de 18 a 24 centavos de dólar por galón.
Jarras y Filtros jarra de estilo:
En los últimos años este tipo de filtros se han convertido en alternativas de bajo costo para el agua del grifo y agua embotellada. Teniendo en cuenta que cualquier filtro es mejor que ningún filtro, estos productos son, con mucho, el menos eficaz y el más costoso de usar. Los lanzadores y los filtros de la jarra se venden en el "principio de Polaroid" ... vender el barato de la cámara y hacer que hasta en las ventas de películas. El resultado es el mismo con estas vertido a través de filtros lanzador: menor calidad a un precio mayor. El lanzador promedio del filtro se vende por alrededor de $USD25 e incluye un cartucho de 30 galones. Debido al pequeño tamaño de estos cartuchos, que tienen una eficacia muy limitada y una baja capacidad.
Bloque de carbono y filtros de carbón granular:
Estos son los estilos más comunes de la cubierta y sistemas bajo el fregadero (punto de uso). filtros de carbón granular y los sistemas de bloque de carbón utilizar el mismo proceso de remoción de contaminantes, la adsorción, en la que los bonos de contaminantes químicos o físicos a la superficie del medio filtrante. El carbón activado es reconocido por la EPA de los EE.UU. como la mejor tecnología disponible para el filtrado de COV y THM (Químicos Orgánicos Volátiles y Trihalometanos).
Para un mejor rendimiento, es esencial que un proceso de múltiples etapas se utiliza para filtrar una amplia gama de contaminantes.
Agua embotellada contaminada con materia fecal en Mexico
Un reciente estudio del Instituto Politecnico Nacional reveló que el 70% del agua embotellada muestreada en México DF presenta contaminación por bacterias de origen fecal (E.Coli). Estas bacterias únicamente se detectan en agua que ha sido en contacto con excremento humano o animal, en otras palabras, estos garrafones o botellones de agua se llegaron a contaminar durante el manejo del agua, su llenado o distribución por personas. Otra hipótesis sería que el agua pasó por filtros caducados que, como en el caso del carbón activado, al terminar su vida útil pueden convertirse en fuente de bacterias en vez de filtrarlas.
EOZ propone diferentes productos para eliminar las bacterias del agua, desde soluciones para hogares rurales sin agua potable hasta llave ultravioleta para purificar agua en las cocinas urbanas.
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